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2015年5月 8日 (金)

オレリアンヴェルデ オートコードニュイ ル・プリュレ

若き自然派生産者!
オレリアン・ヴェルデ!

本日のおすすめワインはこちら♪

「オレリアンヴェルデ オートコードニュイ ル・プリュレ」
フランス・オートコートドニュイ
ピノノワール100%

ブルゴーニュのブドウ畑も化学薬品漬けになっていた70年代からビオロジック栽培を実践していた父・アランの意思を受け継いだオレリアン・ヴェルデ。
彼はモータースポーツのプロ選手として養った精神力で意欲的に自然に則したワイン造りに挑戦しています。
繊細でアロマティックに妖しく香る「ピノノワール」。
その繊細過ぎるが故に、正直‘味付け’もしやすいのは事実です。
無農薬農法の生産者は増える傾向にありますが、彼の造るワインは補糖なども一切せず自生酵母での発酵の為、本当のピノノワールのみの味わいを造り出す、数少ない生産者です。

透明感のあるルビー色。
ほんのり甘みのある赤い果実の芳醇な香りが複雑に絡み合い、上質のタンニンが優しく踊り、キュートな酸が寄り添うジューシーで凝縮した旨みを充分に感じる味わい。
きどらない、スマートなエレガントさ、抜群のバランスは見事!!

素晴らしい若き自然派生産者オレリアン・ヴェルデの才能を実感してみてください♪

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