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2015年4月14日 (火)

ラ・グランド・コリーヌ クレレット・ド・ディ

春にぴったり♪
ラグランドコリーヌ クレレットドディ!

4月ということで春らしい1本をご紹介!

「ラ・グランド・コリーヌ クレレット・ド・ディ」
フランス・ローヌ
ミュスカプティグラン100%

日本人醸造家・大岡弘武さんがローヌで造っているスパークリングワイン!
栽培はビオロジックを実践しており、除草剤や化学肥料は使用しません。
醸造はその土地に育つ葡萄が醸し出す、純粋かつ繊細な果実味を楽しんでもらう事を目的として、野生酵母による自然な発酵とビン詰めに至るまでの全ての過程において酸化防止剤を使用しない事が特徴です。
そのため、単に収穫が少ないだけでなく、収穫された葡萄を更に選別して傷んでいない果実だけを使った醸造を心がけています。
「少量でも構わないから良い葡萄だけを育てたい」
大岡さんの畑仕事における考えです。

しゅわ~っと口の中に広がるやさしい甘さを残したマスカット葡萄の風味は、辛口ワインの苦手な方にも親しみやすく、アルコール8%と低め!
エチケットもかわいらしく、色とりどりの花びらがふわふわと浮いているのが、なんとも春らしくほんわかします♪
ぽかぽかと暖かい陽気の中、日中から飲みたくなっちゃう1本!
ぜひ♪

※実はこの大岡弘武さんは2008年に当店へご来店頂きました!
サインはその時に当店の壁に書いてもらったものです♪

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