2015年6月19日 (金)

シャトー クロノー キュベ ピエルド カルティエ 2011

新入荷!Bioボルドー!!

シティワイン福岡3年連続(12、13、14)受賞した新入荷ワインをご紹介♪

「シャトー クロノー キュベ ピエルド カルティエ 2011」
フランス・ボルドー
メルロー100%

夫婦でBioワイン造りに取り組むシャトー。
有機栽培に取り組み、風通しの良い畑の斜面は日照時間も長く、熟した果実が収穫されます。

濃いめのルビー色。
熟したブラックベリーの香り。
12ヶ月間、オーク樽で熟成されたこのワインは、新樽の香りとタンニンの味わいが混ざりあっています。
タンニンの余韻の中にも、柑橘系の香りが広がり、非常に存在感のあるしっかりとした味わいのワインで、コストパフォーマンスにすぐれています!

お肉料理と一緒にお楽しみください♪

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ベルンハルトフーバー ヴァイサーブルグンダー

昔から変わらず愛されてきた、ドイツの人気者!
ベルンハルトフーバー ヴァイサーブルグンダー!

究極のワインをイメージし、理想に極限まで突き詰めたワインを造り出す天才!
世界最高峰の醸造所として今熱い注目を世界から浴びている「ベルンハルト・フーバー」の極上白ワインをご紹介♪

「ベルンハルトフーバー ヴァイサーブルグンダー」
ドイツ・バーデン
ヴァイサーブルグンダー(ピノブラン)100%

フーバーの成功の一因として、ワインに独特の深みを与えるオーク素材の小さな新樽(バリック)の存在は欠かせません。
現在でこそドイツで認知されている、バリックでの熟成も、ほんの10年前まではまだまだ奇異なものでした。
そのパイオニアとして果敢に取り組んだのがこのフーバー。
もちろん、ぶどうを丹精に育て、この樽の風味に負けることのない力強い果汁をつかっていることは言うまでもありません。

ヴァイサーブルグンダーは、一部を樽熟成しているため樽の香りと合わさり、ぶどう本来の白いお花のような優しい香りがふんわりと広がります。
繊細な果実味とのバランスが絶妙で、クリーミーな味わい!

ぜひ一度お試しください♪

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2015年6月16日 (火)

大人気!海を感じる味わい!
奥尻ワイナリー ピノブラン 2014入荷!

天然のミネラル分豊富なオンリーワンの奥尻ワインをご紹介♪
「奥尻ワイナリー ピノブラン 2014」
北海道奥尻町
ピノブラン100%

奥尻島は北海道南西部の日本海に浮かぶ周囲約84kmの島。
厳しさと優しさが混じり合う島で、荒野を葡萄畑に変えたワインづくりが実りました。
淡い黄色、野ばらのような豊かな香り、生き生きとしたミネラル感。
一瓶に封じられているのは奥尻島そのものです。

透明感のあるきれいな麦わら色。
オレンジピールのような柑橘系の香りから白い花の香りへと変化。
ボリューム感のあるやや辛口タイプの白ワインです。

今週からオーガリガーデンオープンしました!
ぽかぽか陽気の中、外でおいしいワインが楽しめます♪
お待ちしております!
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2015年5月 8日 (金)

オレリアンヴェルデ オートコードニュイ ル・プリュレ

若き自然派生産者!
オレリアン・ヴェルデ!

本日のおすすめワインはこちら♪

「オレリアンヴェルデ オートコードニュイ ル・プリュレ」
フランス・オートコートドニュイ
ピノノワール100%

ブルゴーニュのブドウ畑も化学薬品漬けになっていた70年代からビオロジック栽培を実践していた父・アランの意思を受け継いだオレリアン・ヴェルデ。
彼はモータースポーツのプロ選手として養った精神力で意欲的に自然に則したワイン造りに挑戦しています。
繊細でアロマティックに妖しく香る「ピノノワール」。
その繊細過ぎるが故に、正直‘味付け’もしやすいのは事実です。
無農薬農法の生産者は増える傾向にありますが、彼の造るワインは補糖なども一切せず自生酵母での発酵の為、本当のピノノワールのみの味わいを造り出す、数少ない生産者です。

透明感のあるルビー色。
ほんのり甘みのある赤い果実の芳醇な香りが複雑に絡み合い、上質のタンニンが優しく踊り、キュートな酸が寄り添うジューシーで凝縮した旨みを充分に感じる味わい。
きどらない、スマートなエレガントさ、抜群のバランスは見事!!

素晴らしい若き自然派生産者オレリアン・ヴェルデの才能を実感してみてください♪

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ミネラルシュタイン リースリング

夢のようなリースリングのコラボレーション!
ミネラルシュタイン リースリング!

暖かいこの時期にキンキンに冷やしてガブ飲みしたくなる
おすすめの白ワインをご紹介♪

「ミネラルシュタイン リースリング」
ドイツ・モーゼル
リースリング100%

ドイツでもっとも冷涼なモーゼルの果汁と、
南で温暖なファルツの果汁をブレンド。
ファルツの果汁の厚みと、モーゼルのシャープな後味の調和が素晴らしい味わい!

有名なワインジャーナリストであり、
世界的な権威「ジャンシス・ロビンソン女史」が「クリスマスに飲むトップワイン」にこのミネラルシュタインを選び、「土壌の味わいを感じさせるしっかりとした構成がこのお手頃価格にて実現された逸品!」と絶賛したワイン!

クリスマスだけじゃなく、春も飲みたくなっちゃいます♪
自宅でもよし!花見でもよし!
リピーター続出のおすすめ白ワインです♪

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2015年4月30日 (木)

ウォルフベルジェ ベルセゾン ロゼ ピノノワール

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春にぴったり♪
ウォルフベルジェ ベルセゾン ロゼ!

暖かくなってきたこの時期にぴったりのワインをご紹介♪

「ウォルフベルジェ ベルセゾン ロゼ ピノノワール」
フランス・アルザス
ピノノワール100%

ウォルフベルジェ社はアルザスぶどう栽培の発祥の地「エギスハイム」に、1902年創業の老舗。
名前の由来は、その名の通り「ウルフ=オオカミ」。
ぶどう畑を荒らし回る野生のイノシシを退治するために、ある勇敢な若者がオオカミを飼いならし、イノシシ退治に成功したとか。。。
ウォルフベルジェとは「オオカミ飼い」という意味。
それ以来、ぶどう畑の守り神として伝説に残る名前となりました。

やや色の濃いロゼカラー、暗いタッチもあります。
香りは甘いニュアンスでベリー系のイメージがあります。
辛口で程よい厚みと、ふくらみのあるロゼワイン!

まさに春を感じるワイン♪
お花見にどうぞ!

ヴァンサンリカール トゥーレヌ ル・ヴィラン プチ ルージュ

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かわいい小悪魔がニヤリと笑う♪
ヴァンサンリカール トゥーレーヌ ル・ヴィラン プチ ルージュ!

本日のおすすめワインはコチラ♪

「ヴァンサンリカール トゥーレヌ ル・ヴィラン プチ ルージュ」
フランス・ロワール
コー80%、カベルネフラン20%

「ル・ヴィラン」=直訳すると「いやななつ」
しかし憎めないかわいい赤い小悪魔がワイングラスに乗りニヤリと笑うラベルが微笑ましい♪

シュール川沿いの丘陵地にあるドメーヌ・リカールは歴史的には5代続くファミリードメーヌ。
収穫は手作業、自然酵母での醗酵、酸化防止剤の添加量はできるだけ控えているとの事。
ルージュ・エ・ブラン(フランスの自然派の優良生産者達を丁寧に紹介する実直な雑誌)やRVF(ルヴェ・デ・ヴァン・ドゥ・フランス)での評価も高い生産者。

肉厚でやわらかい果実味と酸、細かいタンニン、旨みに絶妙な一体感があります。
やわらかくバランスの良いタンニンがあり、繊細でエレガントな味わいです。

目で見て楽しい!味わっておいしい!
ジャケ買いしても外れません!
ぜひ一度お試しください♪

ドメーヌ・ド・ラ クルーズ サンヴェラン トラディション

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ドメーヌドラクルーズ サンヴェラン トラディション!

本日のおすすめワインはコチラ♪

「ドメーヌ・ド・ラ クルーズ サンヴェラン トラディション」
フランス・マコン
シャルドネ100%

どうしてここまで品の良いシャルドネが生まれるのか…
と疑問に思うくらいのワイン!
マコンの有名生産者ジェラール・ヴァレットを父に持つナタリーと、夫のピエールの二人三脚で運営されるドメーヌ。
そのスタイルはヴァレットと異なり、あくまでエレガント。
この地域にありがちなトロピカルな果実味ではなく、品の良い酸と上質なミネラルのバランスが心地よい、さながらコートドールのシャルドネを思わせる味わい。
ナタリーの人柄が表現された優しい味わいに魅了されます。
フルーティな果実味を感じますが、余韻には品の良いミネラル感が楽しめます。
飲んだ瞬間に「美味しい」と素直に感じられるブルゴーニュらしいシャルドネです!

ぜひ一度お試しください♪

ドメーヌマルクテンペ リースリング ビュルグレーベン 2009

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超希少!!
ドメーヌマルクテンペ リースリング ビュルグレーベン 2009!

日本にたった240本しか入荷しなかった超希少ワインをご紹介します♪

「ドメーヌマルクテンペ リースリング ビュルグレーベン 2009」
フランス・アルザス
リースリング100%

生産者のマルクテンペは醸造専門学校を卒業後、大手ネゴシアンで醸造に携わり、その後11年勤めた1NAO(原産地呼称国立研究所)では、生産者の醸造コンサルトを務め、のちアルザス地区のグランクリュ制定を任されるほど、アルザスの地質を知り尽くす実力を持ちます。
1993年に家業を継ぎ、念願のドメーヌ・マルクテンペを設立。
自然農法へ転換に3年を費やし、1996年からビオディナミ農法で栽培しています。
ゴーミヨー四つ星掲載など、フランス国内で高い評価を獲得している注目の造り手です。

熟成は36ヶ月間シュール・リーで樽熟成を行い、ワインガイド「ベタン・エ・デソーヴ」でも高評価を獲得したワイン。

フローラルで繊細、ドライハーブのようなフレッシュさと丸みを帯びた口当たりのバランスが素晴らしい味わいを持ち、素晴らしく長い余韻も魅力のキュヴェです。

数量限定の貴重なこのワイン!
早い者勝ちです!!
お早めに!

2015年4月14日 (火)

ブル・ド・パッション ブリュット

かわいいラベルのスパークリングワイン♪
ブルドパッション ブリュット!

オーガリで人気のスパークリングワインをご紹介します!

「ブル・ド・パッション ブリュット」
フランス・ルーション
ユニブラン40%、コロンバール30%、マカブー30%

旨安ワインで大人気のパッションシリーズ!
世界の名醸造家が注目するルーションのシスト土壌
葡萄の甘さがそのままワインになったような果実味!!
南仏ルーションの地葡萄品種をバランス良くブレンドし、シャルドマ方式(タンク内二次発酵)で造るカジュアルなスパークリングワイン!
パッションシリーズの人気キャラクター「太陽君」がコルクに乗って宇宙旅行をするエチケットです♪
淡いイエローのはじける泡立ちに、落ち着いた香ばしい麦や甘酸っぱいレモン、ハーブの香り、いきいきとした酸味と豊かな果実味を伴うブリュットタイプです!

キンキンに冷やしてどうぞ!!

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